西瓜是一种受到成人和儿童喜爱的美味水果。除了其出色的口感外,西瓜还含有许多对健康极有益的营养物质。西瓜含有90%的水分,蛋白质,脂肪,糖分,矿物质如钙,磷,铁,维生素如硫胺素(B1),核黄素(B2),抗坏血酸(C)。
特别是,西瓜含有大量的番茄红素,这是一种抗氧化色素,可以预防癌症和心血管疾病,降低中风的风险。
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